tag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post4453423884699675003..comments2023-07-25T17:15:56.634+02:00Comments on www.isolabonaonline.com: Il brussu.Robertahttp://www.blogger.com/profile/07647919306685679048noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-44396983671058722452009-10-10T09:59:16.378+02:002009-10-10T09:59:16.378+02:00è molto buono insieme al pomodoro perchè gli smorz...è molto buono insieme al pomodoro perchè gli smorza quel gusto troppo piccante... quando apro il vasetto, devo essere un po' spostata dagli altri commensali perchè si lamentano della "puzza"... <br />in casa sono solo io che lo mangio...raggionoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-47771768440138929582009-10-09T19:10:49.287+02:002009-10-09T19:10:49.287+02:00e già cara annarita, il brusso non nasce con i ver...e già cara annarita, il brusso non nasce con i vermi, se si formano è solo questione di igiene......Robertahttps://www.blogger.com/profile/07647919306685679048noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-84325979220538720962009-10-09T19:05:16.426+02:002009-10-09T19:05:16.426+02:00Non conosco questo formaggio. Quando ho letto dei ...Non conosco questo formaggio. Quando ho letto dei vermi ho pensato al formaggio con i vermi sardo il "casu marzu", che dicono sia buonissimo!<br /><br />Il formaggio con i vermi viene ottenuto, in modo del tutto naturale, attraverso le larve della mosca casearia, la Phiophila casei, un insetto che, deponendo le uova nella forma di pecorino, dà vita a tante larve che si cibano della forma del formaggio stesso, traendone nutrimento.<br /><br />Non c'entra qui l'igiene! Ma dici che il brussu non ha i vermi...quindi sono due cose diverse.Annaritahttps://www.blogger.com/profile/06203145621123078773noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-89564273851340360682009-10-09T19:00:18.933+02:002009-10-09T19:00:18.933+02:00Buona sera Roberta... buono il formaggio di capra ...Buona sera Roberta... buono il formaggio di capra ... ma la varietà che hai descritto non lo conosco, e non penso che c'e a Udine :-)<br />Come stai? spero bene bene ... e per dimostrare che ti voglio bene, ho un pensiero per te nel mio blog A come Amici, mi farebbe piacere se accettasi come segno dell'amicizia e stima :-)<br />un abbraccio, LisaELisahttps://www.blogger.com/profile/07762955411961108072noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-79289989306432531652009-10-09T18:35:28.811+02:002009-10-09T18:35:28.811+02:00Non conosco il formaggio ma sarà sicuramente buono...Non conosco il formaggio ma sarà sicuramente buono, come tu scrivi, e tanto genuino. Mi fai venir voglia di parlare delle caratteristiche culinarie della mia terra e dei sapori scomparsi.serenellahttps://www.blogger.com/profile/05126636199453979865noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-56123048668468028392009-10-09T17:57:59.925+02:002009-10-09T17:57:59.925+02:00A me piacciono i formaggi e questo è delizioso l&#...A me piacciono i formaggi e questo è delizioso l'ho assaggiato tempo addietro... ma è difficile trovarlo!!!<br />Bisognerebbe andare da quei pochi pastori che vivono ancora sulle alture... sempre se disponibili a concederli... se li tenogono per loro...<br />Ovvio dire che il racconto è interessante e come al solito molto ben tradotto dalla brava Nadia...<br />Un complimento anche a te Roberta per aver fatto conoscere questa prelibatezza a chi non lo conosceva... <br />Ciao carissima grazie della visita e delle belle parole lasciatemi... dolce serata... un abbraccio e bacionePaolahttps://www.blogger.com/profile/04995572256906907268noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-8326680844571313832009-10-09T13:06:09.586+02:002009-10-09T13:06:09.586+02:00Ho fatto recentemente un baratto con Giuara. Ho ba...Ho fatto recentemente un baratto con Giuara. Ho barattato una foto del Toraggio con un vasetto di brussu.Albertohttps://www.blogger.com/profile/11636466338353249772noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-11324501975567471852009-10-09T10:28:48.484+02:002009-10-09T10:28:48.484+02:00Il brussu è uno fra i mei formaggi preferiti.
Da p...Il brussu è uno fra i mei formaggi preferiti.<br />Da piccolo mia nonna quanto trascorrevo le vacanze estive a Isola me lo spalmava sul pane per merenda !!<br />Che ricordi indimenticabili mi tornano in mente...<br />ciao RobyFabrizio_GEnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-76092902151215048472009-10-09T10:19:55.342+02:002009-10-09T10:19:55.342+02:00Mi piacciono tanto i formaggi, ma questo non lo co...Mi piacciono tanto i formaggi, ma questo non lo conoscevo. Vuol dire che dovrò fare una capatina dalle tue parti. Ciao, MartinMartinhttps://www.blogger.com/profile/00252555585641358287noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-69939015868707974902009-10-09T10:00:39.373+02:002009-10-09T10:00:39.373+02:00A noi piace il formaggio di capra, ma questo non l...A noi piace il formaggio di capra, ma questo non l'ho mai assaggiato,<br />quindi appena possibile lo proverò!!<br />Stupendo il racconto di Andrè Cane, avevo davanti agli occhi le immagini mano a mano che leggevo... complimenti!!!<br />Un abbraccio, carissima, e a presto<br />Maria RosaPuntoCrocehttps://www.blogger.com/profile/03126377132624997318noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-15585700860860166202009-10-09T09:37:40.580+02:002009-10-09T09:37:40.580+02:00Può assomigliare vagamente alla gorgonzola piccant...Può assomigliare vagamente alla gorgonzola piccante?Giannahttps://www.blogger.com/profile/09019211289137245311noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-17779759204362479502009-10-09T08:41:31.042+02:002009-10-09T08:41:31.042+02:00@rosy, noooo il formaggio non contiene vermi, se f...@rosy, noooo il formaggio non contiene vermi, se fosse così non lo terrei neanche nel frigorifero......<br />nel racconto di André Cane il brussu conteneva vermi, le pratiche igieniche e le conservazioni dei cibi nei primi decenni del XX secolo erano alquanto obsolete;((Robertahttps://www.blogger.com/profile/07647919306685679048noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-68911806851146237962009-10-08T22:25:25.833+02:002009-10-08T22:25:25.833+02:00Il formggio di capra...da piccola il medico per co...Il formggio di capra...da piccola il medico per combattere un'infezione mi diede latte di capra<br />l'assaiggiai solo e non volli più berlo, aveva uno strano sapore...questo brussu dici anche che è con i vermi...allora non fa per me...eppure io adoro i formaggi.<br />Ma credo che non mangerei mai formaggio di capra.<br />Un bacio.<br /><br />Aldo se lo trovi a Roma Ciao.dimmi com'è?Rosariahttps://www.blogger.com/profile/07785374287565359408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-67455356191958474692009-10-08T22:22:59.916+02:002009-10-08T22:22:59.916+02:00Questo commento è stato eliminato dall'autore.Rosariahttps://www.blogger.com/profile/07785374287565359408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8904627901254458287.post-81352303789659918632009-10-08T20:49:53.953+02:002009-10-08T20:49:53.953+02:00Allora ho indovinato che il brussu è un formaggio....Allora ho indovinato che il brussu è un formaggio. <br />Su FB ho tirato a indovinare. <br />Per la verità non l'ho mai neppure assaggiato. <br />Devo vedere se qui a Roma lo vendono.<br />Dal nome avevo pensato a un prodotto sardo.il monticianohttps://www.blogger.com/profile/13310387391702424610noreply@blogger.com