sabato 6 dicembre 2008

Il Rossese di Dolceacqua

Foto pubblicata da Dolceacqua blog

Sui blog di Dolceacqua qui e qui, in questi giorni si stà tenendo un dibattito sul vino Rossese.
Ieri Venerdì 5 Dicembre , a Dolceacqua c'è stata la presentazione del vino Rossese Superiore Maixei vendemmia 2007 , prodotto dalla cooperativa Riviera dei Fiori.
Questo vino vede in Dolceacqua la sua espressione massima, ma lo troviamo prodotto anche in altri luoghi come ad esempio, Soldano, San Biagio della Cima e nelle produzioni ad uso familiare in tutti i comuni del ponente ligure.
Di seguito ho inserito la descrizione e la storia del vino Rossese che non è da farsi scappare se venite da queste parti....

Il "Rossese di Dolceacqua" è il primo vino Doc della Liguria (1972). Se ne producono circa 300.000 bottiglie all'anno, delle quali solo la metà viene messa in vendita. Vino rosso rubino si riconosce per il sapore morbido, aromatico e dolce, la cui gradazione minima è di 12,5 gradi. E' indicato per piatti impegnativi con carni rosse, selvaggina, coniglio e stufato. Ottenuto dall'omonimo vitigno, è coltivato su strette terrazze che offrono l'ambiente ideale per la maturazione dell'uva. La storia narra che Bernabò Doria fosse solito imbarcare una certa quantità del suo vino sulle sue galee per infondere coraggio prima delle battaglie navali. Anche Napoleone sembra ne fosse un gran estimatore, tanto da concedere l'opportunità di usare il proprio nome per ribatezzare tale vino. Ma i dolceacquesi non ne cambiarono il nome, essendo giustamente molto orgogliosi del loro prodotto.

Fonte qui.

A me piace molto, e se devo fare un pensiero a qualcuno che non è di queste parti, amo regalarne alcune bottiglie di produttori diversi, ma rigorosamente del posto.

Voi che rapporto avete con questo vino?

7 commenti:

  1. Mmm... me ne manderesti una bottiglia???
    Una piccola piccola :-)
    adoro il rosso!!!

    RispondiElimina
  2. Mio papà coltivava un vigneto e produceva il rossese finchè non ha venduto la campagna... di solito non bevo nè vini nè alcolici, ma il rossese mi piace ;)

    RispondiElimina
  3. L'Aperitivo, quello con la A maisucola, deve a mio parere essere fatto con questo vino!!
    Una delizia per il palato...

    RispondiElimina
  4. Buona domenica gturs!
    Prima che ne parlassi tu non conoscevo questo vino.Il colore e la gradazione promettono molto bene,non c'è che dire!
    Sono sempre più convinto che le buone tradizioni vanno incentivate,oltre che conservate.

    Un caro saluto.

    RispondiElimina
  5. Una buona "buteglia" di ROSSESE centellinata in buona compagnia tutti "i grilli per la testa" porta via.

    RispondiElimina
  6. Ma tarkan,ci sono prima io...

    Gturs mai assaggiato il vostro vino.Ai pasti io bevo barbera o dolcetto. D'altronde ogni regione produce i propri vini.

    Buona domenica.

    RispondiElimina
  7. E se lo accompagni con un buon piatto di coniglio nostralino hai l'esaltazione di questo buon vino.

    RispondiElimina

E' possibile commentare nelle seguenti modalità:
1) Google/Blogger: occorre registrarsi gratuitamente a Google/Blogger.
2) OpenID: ancora in fase beta, consente di commentare utilizzando un account comune ad alcune piattaforme.
3) Nome/URL: basta immettere un nome (nick) ed il proprio indirizzo (se si possiede un sito/blog).
Ho dovuto eliminare la possibilità di commento anonimo per troppi commenti spam.