Le cubaite di Isolabona fatte da Antonella

Oggi prima di andare a prendere mio figlio a scuola, sono passata a salutare la mia amica Antonella che è un vero e proprio ciclone in cucina e non solo, l'abbondanza è una delle sue qualità migliori vedi qui, nel senso che la applica non solo per apparire ma anche quando cucina.
Non fa economie e i suoi manicaretti sono sempre ben conditi..... oggi l'ho trovata mentre preparava delle fantastiche e ricchissime cubaite, tipico dolce natalizio di Isolabona.
Era intenta a far sciogliere il miele, in cui ha poi versato le nocciole

Dopo averle rigirate e amalgamate, ha iniziato il rito della preparazione..si prende un'ostia, fatte anche queste da lei..e si ci mette sopra il composto usando un cucchiaio di legno,

si chiude con un'altra ostia...

si pongono una vicina all'altra su delle tavole facendo dei ripiani che fungono da peso.
Dopo alcune ore il miele si è raffreddato e le cubaite sono pronte per essere impacchettate, e anche qui niente economia, fiocchi e fiocchetti per un dolce prelibato.


Eccole confezionate per essere gustate.....ma attenzione ai denti, mangiarle a piccoli pezzi è il consiglio che vi posso dare!!!!

So che nei diversi paesi si chiamano in modo diverso, sarebbe bello elencarli qui.
Siccome la mia piccola tribuna ospita anche persona di diverse regioni, mi piacerebbe sapere se anche da loro si producono dolci simili.
Buna serata a tutti.